Abacate

É uma fruta com uma polpa macia de sabor delicado. Fruto arredondado ou piriforme, de peso médio de 500 a 1500g. A casca varia, do verde ao negro, conforme a variedade e fase de maturação.  A origem também varia conforme a variedade e época do ano, mas está disponível o ano todo.

O Abacate é rico em gorduras monoinsaturadas. A substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas (consumindo, por exemplo, meio Abacate) ajuda a manter os níveis normais de colesterol no sangue sob controle.

O Abacate pode ser uma deliciosa e saudável refeição, seja consumido ao natural, em tostas, na confeção de molhos,  em sandes ou saladas. Um fruto bastante versátil.