Mangue

Notre mangue provient du Brésil, un fruit à la forme allongée, ovale ou arrondie, peau rougeâtre avec des tons jaunes ou roses quand elle est mûre. Pulpe charnue, succulente, de couleur jaune ou jaune-orangé, fibreuse dans certaines variétés. Noyau aplati de taille variable. Elle est habituellement consommée naturelle, mais est également très appréciée comme accompagnement de plats de viande ou dans la préparation de desserts.