Autres Pommes

Fuji – Pomme bicolore, de forme arrondie. Originaire du Japon, son nom vient du Mont Fuji, la fameuse montagne idolâtrée par les Japonais. Elle est très croquante, sucrée et d’une excellente qualité organoleptique, ce qui en fait un fruit d’élection pour une partie des consommateurs. Elle est cueillie tardivement.

Granny Smith – Pomme verte, de forme troncoconique qui est caractérisée par son acidité. Peau verte brillante, avec une pulpe blanche, ferme, succulente et croquante. Ceuillette tardive.

Reinette – Pomme arrondie et plate, à la peau brunâtre et épaisse. Une pulpe délicate et soyeuse, jaunâtre ou verdâtre, sucrée et parfumée, avec une touche d’acidité agréable. Sa pulpe est particulièrement bonne pour être cuisinée : pommes au four ou cuites et pour accompagner des plats de viande.